il casaro che con la sua esperienza rappresenta la forza e il gusto deciso del caciocavallo ragusano

I Benefici
Il caciocavallo ragusano è un formaggio italiano Dop prodotto in Sicilia nella provincia di Ragusa. La tipica forma di un parallelepipedo lo rende facilmente riconoscibile, è un formaggio semiduro con la crosta liscia di colore giallo paglierino con all’interno pasta bianca e filante, il sapore è piccante soprattutto con l’ aumentare della stagionatura.

I formaggi stagionati  fanno sicuramente bene alla salute perché sono una miniera di elementi preziosi per il nostro organismo , come calcio e fosforo, proteine ad alto valore biologico, vitamina A e quelle del gruppo B . Queste vitamine ad esempio svolgono una importantissima azione di protezione della pelle e delle mucose.