il contadino che lavorando la sua terra e i suoi prodotti, ha marchiato a fuoco nella pelle il gusto di ogni spezie che racchiude la sua giornata.

I Benefici
L’effetto benefico delle spezie nella salute dell’uomo è ormai una certezza e il loro consumo nella preparazione dei cibi è fondamentale sia a livello di medicina preventiva che terapeutica. Il modo migliore per trarne vantaggio è utilizzarle alcune direttamente in fase di fase cottura, altre invece al crudo, proprio al momento di servire in tavola.

Tutte hanno comunque un effetto benefico per l’apparato digerente regolando la flora batterica, altre ad esempio come l’alloro sono efficaci per combattere e prevenire il meteorismo e aumentare le difese dell’apparato digerente e altre come la cannella favoriscono la diuresi.
Un consumo regolare delle spezie, quindi, ci regala tutti i benefici della natura.